3/4 cucchiaino di sale integrale alle erbe
3 cucchiai di olio evo
acqua qb
150 gr di passata di pomodoro
origano secco
pizzico di sale integrale alle erbe

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo e compatto che faremo lievitare per almeno 5 ore in un luogo riparato e coprendo la ciotola con un panno inumidito.
Nel frattempo in una ciotolina mettere la passata di pomodoro ad insaporire con abbondante origano e un pizzico di sale alle erbe.
Al termine della lievitazione re-impastare velocemente e formare delle piccole palline che poi schiacceremo tra le mani e disporremo i una teglia ricoperta di carta da forno. Con queste dosi riescono circa 12 pizzette dal diametro di indicativi 10-12 cm. Lasciar lievitare ancora per un'ora almeno.
Al termine di questa ora guarnire con la passata di pomodoro e cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 8-12 minuti (dipende dallo spessore della pizzetta).
Ottima idea preparare queste pizzette con i bimbi! Le pizzette si conservano per un paio di giorni in frigo e restano molto morbide.