Verdure e zuppe 04 Gennaio 2018

Chips di topinambur

300 gr di topinambur
3 cucchiai di olio evo
sale alle erbe


Lavare quindi pelare grossolanamente i topinambur e tagliarli a fettine sottili con il coltello.
Disporre le fettine ben distese su una placca ricoperta di carta da forno, spennellare con l'olio, aggiungere un pizzico di sale e infornare a 180 gradi per 10 minuti mescolando ogni tanto.
Quando i bordi iniziano a scurirsi sono pronte.
Servire caldissime, sono irresistibili!!

Last modified on 06 Gennaio 2018

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