sale alle erbe
olio evo

Tagliare il porro a rondelle, stufarlo in una pentola con un cucchiaio di olio evo, aggiungere la verza tagliata a listarelle, sfumare con acqua.
Versare quindi le lenticchie e mescolare, coprire con acqua e cuocere per 45-50 minuti a fuoco lento.
Regolare di sale e servire con una spolverata di pepe e dei crostoni di pane (in questo caso la zuppa diventa tranquillamente un piatto unico).
Per i celiaci va bene del pane per celiaci o l'aggiunta di un paio di manciate di riso integrale agli ingredienti.
Gli ingredienti riportati si intendono per 4 persone.