Cereali 16 Ottobre 2018

Risotto alle rape rosse ed erba cipollina

300 gr di riso semintegrale
1 rapa rossa cotta al vapore (circa 120-150 gr da cotta)
1 litro di acqua calda

Legumi 16 Ottobre 2018

Hummus fucsia

200 gr di ceci lessati
70-80 gr di rape rosse cotte al vapore
il succo di mezzo limone

Dolci delizie 07 Luglio 2018

Dessert ai lamponi

Dosi per 2 vasetti
1 vasetto di yogurt naturale di soia

Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Zucchine aromatiche

3 zucchine
1 bel mazzetto di aromatiche fresche (salvia, menta, basilico, rosmarino, timo, origano etc)
sale alle erbe

Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Crema di bucce di piselli

400 gr di bucce di piselli (usare le bucce più belle e fresche)
3 patate medie
1 cipolla

Dolci delizie 09 Giugno 2018

Clafoutis alle ciliegie senza glutine

80 gr di farina di mais fioretto
80 gr di farina di riso integrale
80 gr di farina di grano saraceno

Cereali 09 Giugno 2018

Sorgo arcobaleno

300 gr di sorgo
2 zucchine
1 cipolla

Cereali 09 Giugno 2018

Quinoa alle erbe aromatiche

200 gr di quinoa
50 gr di gherigli di noce grossolanamente tritati
30 gr di pinoli tostati

Verdure e zuppe 09 Giugno 2018

Salsa alle ortiche e pinoli

250 gr di ortiche
30 gr di pinoli (o altra frutta secca come mandorle e/o noci)
sale alle erbe

Legumi 09 Giugno 2018

Patè di ceci e pomodori secchi

250 gr di ceci lessati
7-8 pomodori secchi
sale alle erbe

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